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Artículos sobre cultura cervecera artesanal, tendencias y el movimiento craft en Chile
Artículos sobre cultura cervecera artesanal, tendencias y el movimiento craft en Chile
Chile ha experimentado un crecimiento exponencial en la cantidad de microcervecerías durante la última década. Lo que comenzó como un hobby para algunos entusiastas se ha convertido en una industria en expansión, con cientos de pequeños productores que desafían las convenciones.
¿Quieres hacer tu propia cerveza en casa? No es tan difícil como parece. En esta guía completa te explicamos el equipamiento básico, dónde comprar insumos en Chile, y los pasos fundamentales para tu primera cocción.
Las Hazy IPA siguen dominando, pero nuevos estilos ganan terreno en el paladar chileno. Las cervezas sour con frutas nativas, los estilos lager artesanales y las cervezas de baja graduación están conquistando a consumidores que buscan algo diferente.
El circuito de ferias cerveceras artesanales en Chile crece cada año. Desde la Feria de Cerveza Artesanal de Valdivia hasta encuentros en el Barrio Yungay de Santiago, recopilamos las fechas y datos de los eventos más destacados.
Un grupo creciente de agricultores en el sur de Chile está cultivando lúpulo nacional para abastecer a las microcervecerías locales. Conversamos con productores de La Araucanía y Los Ríos sobre el futuro del lúpulo made in Chile.
Detrás de cada microcervecería hay una historia de pasión y perseverancia. Conocemos a emprendedores que comenzaron haciendo cerveza en sus garajes y hoy tienen sus propias salas de producción.